오이무침레시리
즉석오이무침
미니오이무침
집반찬
오이반찬
오늘 가시장미네 집밥 요리는 오이무침으로 보여드려요.
간단하게 조물조물 무쳐내면 밥반찬으로 안성맞춤이에요.
아삭함 식감 그대로
이번에는 미니 오이로 무쳐냈어요.
퇴근길에 샐러드 야채들을 구매하러 마트에 들렀는데
이상하게 이날은 미니 오이에 자꾸만 눈길이 가더라는…
그래서 미니오이 3팩이나 데려와 오이피클, 장아찌도 만들었어요.
그리고, 아삭아삭 맛있는 미니오이에 양파도 넣고
옥상 청양고추, 홍고추도 넣고 조물조물~
요거 맛있어요.
즉석오이무침
미니 오이무침 만드는 법
미니오이 7개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 + 검은깨 적당량
고춧가루 1큰술, 간장 1큰술반, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 1큰술반(가감)
(▲ 계량스푼 기준)
미니오이에요.
요거 하나씩 들고 그대로 먹으면 무지 맛있어요.
이 중에서 7개만 이용해 무침을 만들었어요.
나머지는 남자 1호, 3호가 집어갔다는…
청양고추, 홍고추는 어슷 썰고
양파는 기호에 맞게 썰어주세요.
미니오이는 동글동글 이쁘게 썰고…
고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진마늘, 식초 1큰술반을 볼에 담고 섞어주세요.
무침양념은 입맛에 맞게 가감하세요.
미니오이, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 무쳐주세요.
통깨, 검은깨를 넣고 무쳐주세요.
저희 집은 접시에 담기전 참기름 톡톡해줘요.
참기름은 그날그날 기분에 따라 넣기도 하고, 패스하기도 한다는…
참고로 저희 집 남자들은 무조건 참기름~!
미니오이무침도 은근 맛있어요.
아삭함 폭발이라 양파랑도 잘 어울리고
밥 한 공기 옆에 두고 먹으면 순삭이에요.
쉬운 무침 요리 반찬으로 추천해 드려요.
이번에는 햇고춧가루를 이용했더니 맛이 있는 듯 맛있게 먹었어요.
젓가락으로 하나씩 집어먹기에도 좋아
미니오이는 즉석으로 휘리릭~ 무 쳐내요.
퇴근길 마트에서 데려온 미니오이 3팩에 오이피클, 오이장아찌도 만들어두고
남은 걸로는 또 요렇게 무침 요리까지 해두니 든든하더라는…
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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